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酒店管理与数字化运营
发布日期:2021-11-03 浏览次数: 编辑:陈俊杰 字体:[ ]

酒店管理数字化运营专业是教育部首批“现代学徒制”人才培养模式试点单位的试点专业,与温州市旅游局共建“温州酒店管理学院”,是世界旅游组织教育合作单位,温州唯一招收留学生酒店管理专业,浙江省高职院校唯一设立欧洲旅游职业课堂专业,并创办中国意大利文化交流中心,为师生提供赴意大利交流学习及带薪实习平台。主要培养高星级酒店、主题公园、邮轮等服务业管理人才。

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专业全体教师

专业师资力量雄厚:教师队伍含教授2人,副教授3人,博士2人,美国饭店协会注册教育导师CHE 2人,师资队伍中拥IBS意式咖啡师、WSET葡萄酒品鉴师、高级评茶师/茶艺师、浙江省四星级酒店星评员、全国绿色饭店高级评审员、浙江省餐饮、客房服务职业技能鉴定考评员、 ACI注册国际高级礼仪培训师、全国职业核心能力认证礼仪训练教师。

校外兼职教师12人,全部来自温州五星级酒店或相当于五星级酒店的中高层管理人员,其中副总2名,部门总监4名,行业协会专家、高级技师1名。中高层管理者或具有高级工及以上职称的教师,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

专业目前主干课程为OPERA系统操作与前厅管理、房务管理、餐饮管理、酒店数字化营销、酒店数字化运营与管理、调酒与葡萄酒品鉴、咖啡文化与技能、茶艺,酒店新媒体运营。配套实训条件完善,拥有酒店数字化实训室、茶艺技能实训室、咖啡技能实训室、酒水技能实训教室、西餐服务技能实训室、中餐服务技能实训室,客房服务实训室等总占地面积达2000平米以上

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数字化运营实训教室           中餐服务实训教室            

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咖啡技能实训教室             客房服务实训室                

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西餐服务技能实训教室            茶艺技能实训教室            

师生共创/校企共创项目——研创咖啡馆(校内)

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专业就业前景好:就业率98%以上,主要从事高星级酒店、度假村、俱乐部、高尔夫球会、主题公园、豪华游轮、餐饮企业,以及会展会议、房地产、金融保险、娱乐休闲等行业的服务与管理工作。专升本升学率达73%以上,被浙江工商大学、杭州师范大学等高校录取。依托学校的小微企业孵化园、校内咖啡馆等实训基地,学生亦可进行民宿创业、咖啡创业。