2015年6月5日下午，温职院工商系酒店管理教研室新教师韩莉在教师发展中心615主持召开了一次讲座《高职院校酒店管理专业语言能力培养的思考与探索――以“阅读与朗诵（一）”为例》，工商系主任朱长丰老师、新教师“传帮带”指导教师贾妍教授、酒店教研室主任刘小方老师以及酒店管理专业各位教师参加了此次研讨。

主讲内容分为两个部分――课程整体设计与“酒桌文化”单次课设计。根据课程语言能力培养的目标与酒店专业人才培养的需要，“阅读与朗诵（一）”根据内容主题，分为节日文化、温州文化、酒文化、茶文化、智慧小故事等五部分，每次课在同一主题下，将阅读与朗诵两个模块有机结合。在“酒桌文化”单次课设计中，给学生提供2000字左右的阅读材料，经过“通览：了解文章结构”、“精读：应用文章知识”、“阅读拓展：提问与解决”依次的训练，达到一定的阅读效果，随后朗诵与劝酒有关的古典诗歌。

现场随后展开了热烈的讨论，在座的各位教师在对新教师韩莉在备课的用心和个人的语言能力首先给予了肯定，随后也提出了许多中肯的建议：朱主任指出，该门课程的内容不应该只局限于文化，还可以增加政治、经济、新闻、制度、管理等；同时，在阅读与朗诵能力的培养上，应做到由浅入深、从易到难，让学生逐步提升。贾老师指出，该门课在打分上应该更为严谨，加分、扣分都应该设立一定的依据；在课堂激励上，也要注意多元化，不能仅以分数激励，导致学生产生疲劳心理。其余教师也纷纷各抒己见，为新教师韩莉在今后该门课程的设计和进行提供了新的思路和丰富宝贵的经验。