酒店管理与数字化运营专业，是教育部首批“现代学徒制”人才培养试点单位，与温州市旅游局共建“温州酒店管理学院”，同时也是世界旅游组织教育合作单位。专业致力于培养精通住宿、餐饮行业基础技能，具备数字化运营、客户管理、新媒体营销能力的高技能人才，覆盖酒店、餐饮、民宿、邮轮及新兴住宿业态领域。

专业全体教师

专业现有专任教师8人，其中博士4人（含在读博士生），高级职称2人，青年教师均来自国内双一流高校或海外名校。团队成员包含世界职业院校技能大赛裁判、美国饭店协会注册教育导师CHE 、SCA高级咖啡师、人社认证高级咖啡师、WSET葡萄酒品鉴师、C&G国际注册高级礼仪培训师、高级茶艺师。此外，教师团队成员曾任2008北京奥组委文化活动部体育展示与颁奖仪式项目经理、2022杭州亚运会奥体中心颁奖仪式主管。此外，专业兼职教师全部为温州高星级酒店中高层管理人员或具有高级工及以上职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

专业核心课程包含酒店数字化营销、酒店数字化运营管理、酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营等，拓展课程包括咖啡创客、茶艺创客、宴会菜单与设计、服务心理学等。配套实训条件完善，拥有酒店数字化实训室、茶艺技能实训室、咖啡调酒实训室、餐饮服务技能实训室，客房服务实训室等。

此外，专业师生与企业、学校共建混合所有制企业—研创咖啡，三年来已陆续培养20余名学生考取SCA中、高级咖啡师、中商职鉴高级咖啡师、人社中级咖啡师等行业高含金量证书。

酒店数字化运营实训室

沙盘管理实训室

直播运营实训空间

咖啡调酒实训室

校内研创咖啡实景

酒店管理与数字化运营专业就业前景广阔，毕业生就业率超98%。专业对接住宿餐饮业数字化升级需求，联合高星酒店、连锁集团及新兴民宿业态，培养精通数字化运营、客户管理、新媒体营销的复合型人才。此外，专业培养了一大批专业咖啡人才，就业方向覆盖酒店、餐饮（咖啡等）、邮轮、会展等领域，从事前厅智能服务、收益分析、民宿管理、宴会策划、精品咖啡师等岗位。行业对“数字+服务”融合型技能人才需求持续增长，毕业生职业发展空间显著。